避开人潮反向游！在“霸都”邂逅老庐州的味道
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当你打开安徽省地图，会发现长江与淮河两条大河，大致把安徽划分成了三块区域：皖南、皖中、皖北。
大多数人对安徽的印象都来自于皖南，一句已经被用滥的“一生痴绝处，无梦到徽州”，让无数的旅行者走进皖南，一览黄山的奇峰怪石和新安江的水墨长卷，在徽派村落的白墙黛瓦中感受六百年人文的氤氲。
想走访古路线的旅行者，或许会将目光放在皖北，在楚国故都寿县、曹操家族兴起的亳州，还有朱元璋发迹的凤阳，寻找它们在不同时期各领风骚的遗迹。
唯独地处皖中的安徽省会——合肥，一直被忽略。其实这里游客少，从早到晚吃不过来的美食，加上不高的消费，让整座城市充满了松弛感。
作为如今安徽省的省会，合肥的口味兼容包并。百年老店\x26lt;a class=\x26quot;wx_topic_link\x26quot; topic-id=\x26quot;mf3xn56q-dek2yr\x26quot; style=\x26quot;color: #576B95 !important;\x26quot; topic=\x26quot;1\x26quot;\x26gt;#刘鸿盛\x26lt;/a\x26gt; 的冬菇鸡饺，虽然用的只是很普通的食材，却在鸡汤的浸润下幻化出美妙的味道，每一口都是鲜！\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;4\x26quot; refer=\x26quot;p4\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p4\x26lt;/a\x26gt;
在合肥的美食江湖里，少不了鸭血粉丝的身影，汹涌的香气给这碗鸭血粉丝带来了浓重的底色，鲜辣而不呛！\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;2\x26quot; refer=\x26quot;p2\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p2\x26lt;/a\x26gt;
庐州烤鸭\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;3\x26quot; refer=\x26quot;p3\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p3\x26lt;/a\x26gt;与南京烤鸭、北京烤鸭的渊源，剪不断理还乱，传统做法是先腌后烤，鸭皮不像北京烤鸭那么脆，肉质却更为细嫩！
安徽人的餐桌离不开潵汤\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;6\x26quot; refer=\x26quot;p6\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p6\x26lt;/a\x26gt;，它真正的名字应该叫“月䪞(sà)汤”，在碗里打上一个鸡蛋，搅拌一下，从铁桶中舀上潵汤倒入碗里，撒上胡椒粉和香菜，吃起来特别舒畅！
还有牛肉手擀面\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;7\x26quot; refer=\x26quot;p7\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p7\x26lt;/a\x26gt;，汤头偏重口，辣椒和红油裹挟着浓浓的牛肉香，连同滚烫一起刺激着味蕾，一口下肚，从舌尖到肠胃都开始狂热了起来！
桂花赤豆糊\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;8\x26quot; refer=\x26quot;p8\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p8\x26lt;/a\x26gt;，称得上是合肥本地甜品的扛把子，糯叽叽的小元宵带给人少许咀嚼感，甜度恰到好处，淡淡的桂花香味更是锦上添花！
三河古镇的名产三河米饺\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;9\x26quot; refer=\x26quot;p9\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p9\x26lt;/a\x26gt;，馅儿用的是五花肉、豆腐和白米虾，炸熟的外皮又脆又酥！
在历史上，合肥名人辈出，当中最有名的必然是被百姓称为“包青天”的包拯。包公园里的包孝肃公祠\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;11\x26quot; refer=\x26quot;p11\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p11\x26lt;/a\x26gt;，作为专门祭祀包拯的祠宇，正是为了纪念这位清风亮节的“包青天”！
和包拯一样，清末重臣李鸿章也是合肥人引以为傲的老乡！如今淮河路上的李府\x26lt;a class=\x26quot;wx_img_refer_link\x26quot; seq=\x26quot;12\x26quot; refer=\x26quot;p12\x26quot; style=\x26quot;\x26quot;\x26gt;p12\x26lt;/a\x26gt;，只是当年李家宅产的一小部分，但从周遭今日的繁华程度，足以想象当年李府的荣华富贵！
安徽博物院，作为首批国家一级博物馆，拥有超过三十万件藏品，不过相比起悠长灿烂的江淮历史文明，仍是沧海一粟！
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